Eén op de vijf restaurateurs vreest dat zijn bedrijf als gevolg van de coronacrisis nooit zal heropenen. Dit blijft uit een onderzoek dat platform WijnSpijs heeft gehouden onder 1200 restauranthouders waarmee het intensief samenwerkt.
Rob Lagendijk van WijnSpijs zegt: “De gesprekken die wij met restaurateurs voeren zijn schrijnend. Heel veel restaurants staan op omvallen; er zijn snel ruimere steunmaatregelen noodzakelijk.”
Ernstige twijfels
WijnSpijs organiseert sinds jaar en dag culinaire wandelingen langs restaurants in steden. De afgelopen tien jaar maakten via het platform 150.000 culinair geïnteresseerden wandelingen door ruim 80 steden in Nederland en België. WijnSpijs greep corona aan om onderzoek te doen onder de 1200 deelnemende restaurants. “20 procent van de 1200 samenwerkende restaurateurs heeft ernstige twijfels heeft over het voortbestaan van hun levenswerk,” aldus een persbericht van het platform annex evenementenbureau.
