Frietmakerij Kruimig in Wageningen is overlopen na een review van zijn kaasfrikandel op sociale media. Snackspert Eke Bosman (TikTok, Instagram) kwam de ambachtelijke snack proeven. Bosman liet zich in superlatieven uit over de smaak: “Wauw. Wauw. Wauw!”
“Ik ga hier de rest van de dag van dromen,” zegt de Snackspert. De video die Bosman in juli op TikTok postte, heeft bijna 190 duizend views. Bosmans enthousiasme legt Frietmakerij Kruimig geen windeieren. De frietzaak is de afgelopen weken compleet overlopen.
Grillworst met roomkaas
Zelfs moest Kruimig even ‘nee’ verkopen toen de frietmakerij door de voorraad kaasfrikandellen heen was. In dagblad De Gelderlander zegt frietbakker Max Joosten: “Wij zijn nog steeds aan het bijkomen van wat ons is overkomen. Het is bijzonder hoeveel invloed één goede review kan hebben.”
De kaasfrikandel (tijdens de zomer in de aanbieding voor €4,40) is een lokale Wageningse snack. Qua receptuur doet hij enigszins denken aan de Grillbikkel van De Schelp in Roelofarendsveen. De kaasfrikandel is een grillworst van keurslager Elings met de roomkaas Wagenings Roem van een zuivelhuis in de studentenstad. De kaasfrikandel wordt geserveerd met uitjes en mosterdmayonaise, een saus waarover Bosman eveneens zeer te spreken was.
Vleesfrietjes van de slager
Slagerij Elings is trouwens een barbecue- en snackmekka op zich. Zo heeft de keurslager een eigen geautomatiseerde hamburgerlijn, maar ook bijzondere snackproducten als een krokante gehaktbal, een keur aan vleesspiesen, een brede variëteit aan worsten en zelfs vleesfrietjes, patatreepjes van vlees.
Foto’s: Frietmakerij Kruimig en screenshot Snackspert.
