Opnieuw zoekt een Nederlands bedrijf frietsucces in Azië. De Amsterdamse ondernemers Edwin den Hartog en Ruben de Hoog openen in miljoenenstad Shanghai de eerste vestiging van hun frietconcept Royal Patat. Hiermee treden ze in de voetsporen van onder anderen de Eindhovense ondernemer Martin Zwerts, die in Singapore onder eigen naam zijn concept Potato Daddy exploiteert.
Met Royal Patat hopen Den Hartog en De Hoog een graantje mee te pikken van de snelgroeiende frietmarkt in China. Den Hartog is met andere activiteiten al actief in het land. Voor de knowhow over friet nam hij De Hoog van de Frietsteeg in Amsterdam in de arm, maar ook is een Chinese partner gezocht. Bij Royal Patat in Shanghai zal verse friet worden verkocht. Er zijn 18 sauzen/toppings ontwikkeld. Met wisselend succes zijn ook industriële frietmakers uit Nederland actief op de Chinese markt. In 2014 gingen zowel Aviko als Farm Frites richting China. Aviko nam de bestaande fabriek Snow Valley over, terwijl Farm een nieuwe fabriek bouwde. Nog begin vorig jaar verdubbelde Aviko de capaciteit van zijn fabriek in Chabei. Eind vorig jaar beëindigde de fabrikant uit Steenderen de samenwerking echter vanwege verschil van inzicht. Aviko laat friet voor China nu van buiten het land aanvoeren.
www.martinzwerts.com
www.royalpatat.com
Dit artikel is reeds eerder verschenen in Frituurwereld Editie 12 – Zomer 2019
