De Belgische frituristenbond Navefri springt in de bres voor het Bintje. Voorzitter Bernhard Lefèvre noemt de Friese pieper de koningin van de frietaardappelen. De teelt van Bintjes staat echter onder druk en dit baart de Navefri-voorman zorgen.
Op landbouwplatform Vilt roept hij de aardappelsector op tot overleg met als doel voor de toekomst de teelt van Bintjes veilig te stellen. “Alhoewel het Bintjesareaal dit jaar toegenomen zou zijn, hebben we zorgen over de beschikbaarheid van dit ras op langere termijn,” zegt Lefèvre in het interview met Vilt.
“Ideale aardappelras”
Volgens hem is het Bintje nog altijd het ideale aardappelras voor ambachtelijk bereide friet. “Maar voor de boer is de teelt minder ideaal. Enerzijds neigen landbouwers naar andere rassen met een hoger rendement, rassen die vooral bedoeld zijn voor de diepvriesindustrie. Anderzijds vernemen wij ook dat het Bintje meer hinder zou ondervinden van de klimaatsveranderingen waardoor de teelt op termijn in gevaar zou komen,” aldus de Navefri-voorzitter.
De bondsvoorzitter is echter bezorgd over de beschikbaarheid van het Bintje, nu langjarig bekeken het areaal steeds verder afneemt. Navefri wil om tafel over de kwestie met BelPotato, de organisatie van aardappeltelers. De bond hoopt al binnenkort met BelPotato in gesprek te gaan.
“Diepvriesfriet nekt het Bintje”
Lefèvre taxeert dat vooral de toenemende productie van diepvriesfriet voor export in België (en ook in Nederland) ervoor zorgt dat de teelt van Bintjes zienderogen afgenomen is. Tot betere rassen beschikbaar zijn, blijft volgens hem het aloude Friese Bintje het beste voldoen voor ambachtelijke frietbereiders, zoals de ruim 2600 frituristen bij onze zuiderburen.
Foto’s: UZ Media
