Grote internationale multi-franchisers rukken op in de Nederlandse horeca. Het zijn internationale franchisenemers, die vestigingen van verschillende formules uitrollen. Een mooi voorbeeld is het Mexicaanse bedrijf Alsea. Omdat het de Nederlandse franchise van Starbucks overnam, is het nu volop actief in ons land.
Wereldwijd exploiteert Alsea drieduizend vestigingen van Domino’s, Burger King én Starbucks. De grootste multi-franchiser van ons land is HMS Host. Met name op luchthavens opent het in licentie nieuwe vestigingen van bekende horecamerken. Ook internationale branchegenoten van HMS Host zijn hier sinds kort actief. Zo nam Lagardère snackformule Smullers over van de NS. Het Franse bedrijf exploiteert in andere landen outlets van McDonald’s, Burger King, Starbucks en Costa Coffee. Om het ingewikkeld te maken: NS deed Starbucks op de stations over aan het Britse concern SSP (en dus niet aan Alsea). Ook SSP is internationaal franchisenemer van grote ketens. Daarnaast ontstaan kleine multi-franchisenemers. Zoals Horeca Groep Zuid Nederland. HGZN is het bedrijf van twee franchisers van Jumbo. HGZN exploiteert onder meer zeven vestigingen van Subway en restaurants van La Cubanita en Bregje. Of neem Richard Baak in Apeldoorn: hij is franchisenemer van Snackpoint, burgerme, Sparerib Express en Family.
Dit artikel is reeds eerder verschenen in Frituurwereld Editie 12 – Zomer 2019
