Opnieuw sloot een bekende snackbar in Groningen zijn deuren. Bezoekers komen bij Snackbar Oosterpark in de gelijknamige volkswijk sinds een week aan de dichte deur. Personeelstekort is één van de redenen dat de ondernemer er een punt achter zette.
Hoewel Snackbar Oosterpark te huur staat bij een horecamakelaar, is een nieuwe uitbater nog niet gevonden. De laatste tijd zijn er sowieso veel transacties rond bekende cafetaria’s in de Martinistad. Zo sloot eierballenpaleis De Paardeschuur zijn deuren en stond de lokaal bekende, 65 jaar oude snackbar Doornbos enige tijd leeg voordat de zaak last minute alsnog werd overgenomen.
Bekende specialiteiten
Ondernemer Jordi Rutgers van Snackbar Oosterpark kampt met ongemakken aan zijn pols en kon daarnaast geen voldoende medewerkers meer op de been brengen. Snackbar Oosterpark is van oudsher bekend vanwege specialiteiten als huisgemaakte eierballen en broodje Olympia (lange hamburger, spek, ei, curry en ambachtelijke mayonaise).
Net als de ambachtelijke gehaktballen, zijn de specialiteiten van Snackbar Oosterpark een erfenis uit een rijk verleden. Horecaondernemer André Dokter legde hiervoor de basis. Zo ontstond in Dokters snackbar in 1982 ook de Tipsy, zijn eigen variant op de berehap. Om de schijven van zijn ambachtelijke ballen aan een stokje zat een krokant laagje bierbeslag: vandaar de naam Tipsy.
FC Groningen
Snackbar Oosterpark was tot met 2005 decennialang een vast adresje voor veel supporters van FC Groningen. In de kleine snackbar hangt dan ook een grote foto van het oude naburige Oosterparkstadion. Sinds begin 2006 speelt FC Groningen echter in het nieuwe stadion Euroborg aan de rand van de stad.
Foto: makelaardij Helder in Horeca
