Vader, moeder en zussen ondernemen samen
Op maandag 5 december 2022 ging Eetwinkel Bij Ons in Malden van start. Naast Afferden en Grave, heeft de familie Pouwels nu drie cafetaria’s. Zowel vader, moeder als beide dochters werken mee in het familiebedrijf. Drie cafetaria’s in een familie: dat is tegenwoordig best bijzonder en komt niet vaak meer voor.
Sinds 1 november 2022 heeft de familie Pouwels de Maldense cafetaria overgenomen. De vorige eigenaar was aangesloten bij de formule Plaza. Net als bij de eerste twee frituurzaken, koos de familie wederom voor aansluiting bij Eetwinkel. Fleur Pouwels runt Eetwinkel Bij Ons samen met haar vader Toine. Naast Eetwinkel Bij Ons, runt de familie Pouwels ook Eetwinkels in Afferden en Grave. Moeder Angelica neemt de zaak in Afferden voor haar rekening en zus Anousha die in Grave. De samenwerking binnen de familie loopt zo prima, vertelt Fleur.
Ingrijpende verbouwing
Aan de opening van ‘Bij Ons’ in Malden ging een ingrijpende verbouwing vooraf. “We hebben alles veranderd en gemoderniseerd. Het plafond is nu zwart, de vitrine is netjes verwerkt in de balie en we hebben sfeervolle groene tegels. Het nodigt nu veel meer uit om wat langer in de cafetaria te blijven.”
Lunchkaart
In het eetgedeelte is plek voor 30 klanten. Naast een uitgebreide lunchkaart met onder meer carpaccio en allerlei broodjes, is er jaarrond een ijskaart. “We spelen graag in op het lokale aspect, zo kopen we bijvoorbeeld de augurken die we in onze gerechten gebruiken, lokaal bij Joppe’s Pikkles.”
Over Eetwinkel
De cafetariaformule Eetwinkel telt inmiddels 34 vestigingen en komt uit de koker van horecagrossier Chefs Culinair. In 2022 is de keten gegroeid met zes nieuwe Eetwinkels in Kerkdriel, Grave, Zelhem, Budel, Daarle en Malden. Medio januari 2023 komen daar nog twee nieuwe vestigingen bij, zo laat conceptmanager Jan-Hein Aarts weten.
Net als de redactie van Frituurwereld noemt Aarts het bijzonder dat een familie drie cafetariazaken runt. “We zien er nog wel eens twee maar drie komt inderdaad bijna niet voor.”
