De broers Tuygun en Tuncay Dasdemir openden onlangs hun tweede Kwalitaria in Kampen. Dankzij bezorging breidden ze het werkgebied van hun eerste vestiging steeds verder uit. Met de nieuwe outlet kunnen ze nu alle circa 18.000 huishoudens in de stad bedienen.
Hoewel cafetaria’s die bezorgen zelfs hun postcodegebieden kunnen kiezen, is het een bekend verschijnsel: door delivery wordt het verzorgingsgebied van een frituurspeciaalzaak groter. Marketingtechnisch bekeken is bezorging dus de ideale manier om omzetpotenties in nieuwe wijken van steden en dorpen te verkennen.
“Vraag uit andere wijken”
Ook de gebroeders Dasdemir ondervonden dit aan den lijve. In een persbericht zeggen ze: “We merkten dat er de laatste tijd steeds meer vraag kwam naar bezorgen en afhalen in andere wijken in Kampen. Toen deze kans voor een tweede vestiging zich voordeed in de wijk Stationskwartier konden we die dan ook niet laten lopen.”
“Streven naar buitenterras”
Hun tweede bedrijf van de Kwalitaria-formule openden de broers in het nieuwe Winkelcentrum Stationskwartier. Het gaat om een uitbreidingsdeel van het Overijsselse stadje vlakbij station Kampen-Zuid. Hoewel Tuygun en Tuncay al veel langer in de horeca zitten, sloten ze zich met hun eerste zaak in de buurt Hanzewijk zeven jaar geleden reeds aan bij Kwalitaria.
Hun twee Kampense Kwalitaria is helemaal opgebouwd volgens de nieuwste Kwalitaria-huisstijl. De broers lichten toe: “Met een moderne en gezellige uitstraling. Binnen hebben we zo’n 25 zitplaatsen en we zijn bezig om een buitenterras te realiseren. Maar het is uiteraard ook mogelijk om je bestelling af te halen of te laten bezorgen.”
