Zo ongeveer als op de foto hiernaast, ziet de ideale snackbar eruit volgens Babette Wieringa, columniste van dagblad De Telegraaf. Zij vindt dat de ideale snackbar ongezellig moet zijn.
Babette Wieringa schreef een soort van requiem voor de ouderwetse snackbar. Over de hedendaagse, zogenaamde haute fritures van sterrenchefs schrijft zij: “Maar toch klopt er iets niet. Je gaat er bijna verlangen naar een ongezellige tent met berenklauwen, mexicano’s en kapsalons. Omdat een snackbar zo hoort te zijn.”
Babette Wieringa is een liefhebber van friet en snacks, maar zegt dat ze uit zelfbescherming de traditionele snackbars uit haar jeugd niet meer bezoekt. Ze sluit haar column af met de volgende voorspelling: “Misschien moeten we dus nog geduld hebben. Genieten van biologische frites totdat we ook op dit gebied de fifties gaan nadoen. En de snackbar weer wit en ongezellig hoort te zijn.”
Hier kun je haar hele column lezen
