Het Chinese concept Mixue is getalsmatig McDonald’s voorbij als grootste fastfoodformule ter wereld. Volgens vakplatform Inside Retail telt Mixue nu 45.300 vestigingen. Mixue is onder meer volop te vinden in China, Indonesië, Laos, Vietnam, Maleisië en de Filipijnen.
McDonald’s heeft bijna 43.000 restaurants, koffieketen Starbucks heeft er meer dan 40.000. De opmars van Aziatische concepten is al enkele tientallen jaren gaande. Sommige merken, zoals kip- en burgerformule Jollibee, zijn inmiddels ook in de westerse wereld present.
Softijs en bubble tea
Mixue heeft compacte vestigingen die zich snel laten uitrollen. Softijs, smoothies, melkdranken en bubble tea behoren tot de kernproducten. Mixue wist zijn positie als grootste fastfoodconcern te bereiken in minder dan dertig jaar. In 1997 opende economiestudent Zhang Hongchao zijn eerste vestiging, een straatkraampje in de Chinese miljoenstad Zhengzhou.
Miljardenomzet
Mixue is inmiddels ook present in landen als Australië en Japan. Om verder te groeien wil oprichter Hongchao een half miljard dollar ophalen met een notering aan de aandelenbeurs van Hong Kong. Overigens is Mixue omzetmatig McDonald’s nog lang niet de baas. De jaaromzet ligt op ongeveer 6,5 miljard dollar. De global systemwide sales van McDonald’s bedragen ruim 130 miljard dollar.
Foto: Mixue, Shutterstock door Rofidd
