In ruim twintig jaar tijd groeide de Kapsalon uit tot één van de meest succesvolle snackgerechten in shoarmazaken, dönershops en snackbars. In de jaren 2006-2010 verspreidde de Kapsalon zich vanuit Rotterdam-Delfshaven als een olievlek over het land.
Aangejaagd door de opkomst van maaltijddelivery en online platforms als Thuisbezorgd.nl, ontwikkelde de Kapsalon zich in het hele land tot een bestseller van jewelste. Bovendien verzon menig ondernemer eigen alternatieven van het gerecht met friet, kebab, sla en sauzen.
In deze korte TikTok-video belicht fritoricus ubelski een kort maar krachtig ABC van de Kapsalon. Het succes van het gerecht beperkt zich inmiddels al niet meer tot ons eigen land. Ook in enkele buitenlanden werd de Kapsalon een hit.
* Ubelski is het TikTok-pseudoniem van horecaschrijver Ubel Zuiderveld.
