In de cafetariabranche trekken opmerkelijke transacties de aandacht. Vorige week kondigde Wouter Wolters van Preuverie De Toren in Echt de verkoop van zijn bedrijf aan. In Raalte dragen ondernemers Robby en Marita Harleman per 1 juli hun bekende bedrijf Robby’s Snacks over.
Robby’s Snacks is al dertig jaar een vaste waarde in Raalte. Robby en Marita dragen hun zaak over aan de familie Van Limbeek, die zijn wortels heeft in Raalte.
Ronald van Limbeek heeft samen met zijn vrouw Natalie acht jaar geleden cafetaria Uit de Kunst overgenomen in Diepenheim. De cafetaria in Diepenheim blijven de familie gewoon exploiteren. Er zijn van oudsher echter warme banden met het bedrijf in Raalte: eerder werkten zowel Ronald als zijn moeder reeds bij Robby’s Snacks, zo laat hij weten in de lokale media.
Kipschnitzels
Samen met zoon Dean neemt de familie per 1 juli Robby’s Snacks onder zijn hoede. Het frituurvak kent voor de Van Limbeeks geen geheimen meer. Wel kregen Ronald, Natalie en Dean een bijspijkercursus in het maken van kipschnitzels, één van de specialiteiten waarvan Robby’s Snacks bekend is. Robby’s Snacks kreeg in 2019 het keurmerk Goed Gefrituurd van vakvereniging ProFri.
Restaria wordt Bakhuus
Ook de Restaria-vestiging in Winkelcentrum Coevering in Geldrop krijgt een andere exploitant. Eigenaar Jack Willems houdt het op 59-jarige leeftijd na ruim 37 jaar bakmanschap voor gezien. Ook hij draagt zijn zaak per 1 juli over.
In dagblad BN De Stem vertelt Willems dat personeelsgebrek een belangrijke rol speelde bij zijn beslissing om te stoppen. Het zinde hem niet dat hij hierdoor gedwongen was op dinsdag de zaak te sluiten. De nieuwe uitbaters gaan niet door onder de paraplu van Bidfoods formule Restaria. De cafetaria in het Geldropse winkelcentrum is per 1 juli namelijk de veertigste vestiging van de formule ’t Bakhuus.
