Frietboutique ontstond tien jaar geleden in Amsterdam, maar ontwikkelt zich de laatste jaren vooral in Rotterdam. In de Maasstad opent begin april de derde vestiging.
Nadat onderneemsters Pebbles van Noorden en Sammy Berendsen in 2017 neerstreken aan de Rotterdamse uitgaansstraat Witte de Withstraat (voormalige frietzaak Fritèz) en bijna twee jaar geleden een outlet openden in de wijk Hillegersberg, is nu de Rotterdamse wijk Kralingen aan de beurt.
Eerste outlet in Amsterdam
“Na Hillegersberg en Rotterdam-Centrum kon Kralingen niet achterblijven en dus openen we begin april de deuren van onze vierde vestiging,” laat Frietboutique weten op Facebook. De komende weken wordt het pand in Kralingen nog verbouwd: het doel is dat Frietboutique Kralingen ruim voor Koningsdag zijn deuren opent. Met de nieuwe vestiging staat de teller straks op vier vestigingen: de eerste Frietboutique (aanvankelijk IJsboutique) is in Amsterdam Oud-Zuid.
Damrak op verlanglijstje
In zakenblad Quote laten Pebbles en Sammy weten dat ze er ook graag in Amsterdam nog een vestiging bij zouden willen hebben. Een locatie op het Damrak “zou qua omzet een droom zijn” zeggen ze. Het duo financiert alle investeringen uit eigen middelen. De omzet komt niet alleen uit directe verkoop van de vestigingen, maar ook levert Frietboutique friet aan andere afnemers in de horeca. Sinds de start tien jaar geleden sneed en bakte Frietboutique ongeveer vier miljoen kilo Zeeuwse aardappelen tot friet, zo laten de onderneemsters desgevraagd in Quote weten.
