Niet zelden tref je in deze rubriek berichten aan over droeftoeters. Droeftoeters die friet en aanverwante gefrituurde lekkernijen in een kwaad daglicht stellen en het scharen onder het kopje “niet verantwoorde voeding”. Maar friet is juist vaak een genietmoment. Zoals het bijgaande boek aantoont.
Eerlijk gezegd, het was ons bij verschijning, ruim twee jaar geleden, aan de aandacht ontsnapt. Het gaat om “Friet in de kliniek” van influencer Marit Brugman. Ze vertelt het verhaal van haar eetstoornis en de behandeling die volgde. Marit wilde weer vol en positief in het leven kunnen staan en ging haar anorexia te lijf. Op een tamelijk luchtige manier doet ze verslag van deze episode in haar leven en vertelt ze hoe het haar lukte om weer te kunnen genieten van frieten.
Dit artikel is eerder gepubliceerd in het magazine Frituurwereld nummer 13 – Najaar 2019
