In een ongekend tempo omarmt de vaderlandse horeca de laatste twee, drie jaar het vegetarisme en het veganisme. Zo neemt het aanbod aan volledig “diervrije” mayonaises snel toe voor mensen die totaal geen dierlijke producten consumeren (ook geen eieren). Op het gebied van het vegetarisme trok de Amsterdamse automatiekketen Febo eerder dit jaar volop de aandacht.
Febo lanceerde een vegetarische variant van zijn veel geprezen grillburger. Ter gelegenheid van deze introductie kreeg de vestiging aan de Ferdinand Bolstraat tijdelijk de naam Vebo. Febo ontleende ooit zijn naam aan deze straat, hoewel de geplande eerste vestiging daar in de jaren-1940 niet kwam. De naam “Febo” stond echter toen al in de oprichtingsstatuten. Een halve eeuw later opende Febo alsnog aan de Ferdinand Bol. Die was dus onlangs voor even Vebo.
Dit artikel is eerder gepubliceerd in het magazine Frituurwereld nummer 8 – Zomer 2018
