Zeewier wordt populairder. UmaMeats maakt met zeewier verrijkte vleesproducten, die bovendien 50 procent minder toegevoegd zout bevatten “dan doorsnee vleesproducten” en een hoog gehalte kalium, calcium en magnesium hebben.
De UmaMeats burger is gemaakt van 100 procent Nederlands rundvlees verrijkt met zeewier. Hetzelfde geldt voor de (hotdog)worst van UmaMeats. UmaMeats is een projectbedrijf van de Universiteit Wageningen.
Dit artikel is eerder gepubliceerd in het magazine Frituurwereld nummer 10 – Winter 2018
