ProFri is verzelfstandigd. De leden van de vereniging voor frituurders gingen deze week akkoord: zaken die het NFC voorheen uitvoerde, komen onder de ProFri-vlag.

Tom Dekker spreekt tijdens de ProFri-ledendag over zijn wereldprimeur de Infratuur. “Een elektrisch frietje is krokanter.” Collega Hans Boumans onderschrijft dit.

Foodmaster Wageningen beschikt over een Oranda HR-bakwand, het topmodel van De Kuiper. De installatie is uitgerust met een bakplaat, een werkblad, een 3-mands HR-snackketel, bain-marie, een 3-mands HR-frietketel, een luchtverwarmde uitschepbox, een 2-mands HR-frietketel, een 2-taps sauspompsysteem, een vetfiltersysteem met twee filterlades, een grote vergaarbak, touch screen besturing en veel afzetruimte.